[COSAS DE TRUFA] Garbanzos con cous cous

Dedicada a Menzies

GARBANZOS CON COUS COUS


Ingredientes

1 taza de cous cous
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 calabacín
1 zanahoria grande
2 cucharadas de tomate
Un bote de garbanzos cocidos
1 cucharada de aceite de oliva
Pimentón rojo al gusto
agua
sal
1/2 cucharadita (de las de café) de pimentón picante
1 cucharadita de perejil picado

Elaboración

Pica las verduras. En un cazo, ponlas a sofreír. Cuando estén doradas, añade los garbanzos y un vaso de agua. Deja cocer a fuego bajo. En un bol, echa una taza de cous cous y vete echándole agua poco a poco y removiendo para que la absorba. Saca el cous cous en un colador y ponlo encima del cazo de los garbanzos para que se vaya haciendo al vapor. Cuando los garbanzos y las verduras estén hechos (unos 20-25 min a fuego bajo) y se les haya evaporado la mayor parte del agua (recuerda remover de vez en cuando), salpimenta con sal y especias, añade las cucharadas de tomate, y déjalo hacerse 3 min mas. Sirve el cous cous en una fuente en el medio y los garbanzos con verduras alrededor del cous cous.

La foto es tuya? tiene hasta buena pinta y todo

El cous cous lo he probado mucho ya que tuve una vecina marroquí muy maja, con cuyo hijo iba a la escuela y éramos amigos, y cuándo mi madre tenía que salir fuera de casa, me dejaba en casa de la vecina a comer, y la verdad cocinaba muy bien, tengo un grato recuerdo de este plato.

Me ofendes, Suba, mis fotos son mejores. Yo hago unos platazos de arroz con cous cous para chuparse los dedos, pero no encuentro las fotos. Esa es la más aproximada que he encontrado a cómo me quedan a mi.

Debe de estar bueno este plato la verdad.

Trufa escribió:Me ofendes, Suba, mis fotos son mejores. Yo hago unos platazos de arroz con cous cous para chuparse los dedos, pero no encuentro las fotos. Esa es la más aproximada que he encontrado a cómo me quedan a mi.

Y la otra foto con ese mantel de bambú tan chulo tampoco es tuya?

No se a cual te refieres, pero muy probablemente no, porque la única mia que he subido hasta ahora es la de la empanada. Hoy voy a subir una receta en la que la foto sí que es mia.

ah no, me refería a los burritos, y al mantel tan cuco que salía debajo

Subakai escribió:ah no, me refería a los burritos, y al mantel tan cuco que salía debajo

Seguro que es del chino o del rastro.

Yo creo que más bien del rastro.

Y qué es el cous cous?

Es sémola de trigo. Es un plato típico árabe.

Oye, Menzies echa cuis cuas a toda su comida

Ya veo, pensé que lo del medio era arroz pero ya identifico la sémola.

Que bueno se ve ese plato, se ve que es resistente!!!

Me antojé de frijoles charros 

Trufa, esta me la apunto, ya te contare pero tienen muy buena pinta

Espero que te guste :) Para mi pareja se convirtió en su plato favorito durante muchos años.

Trufigorri- buenísima. Aunque muy poco tomate y muy poco ajo para mi gusto, haha. ¿Y has pensado ponerle guisantes? Porque mucha gente no lo imagina pero con los garbanzos son otro mundo. De todas formas, chapeau. Una receta buena, simple, nutritiva... ¡y muy rica!
Por cierto- queremos foto tuya, ¡ya!

Alguna vez probé a echarle guisantes, pero es que no consigo encontrar unos que no queden duros.

Fotos saqué hace tiempo, y no las encuentro por ninguna parte :/

Sigue buscando.
Si no, traeremos cerdos.
Muchos cerdos.
Ya sabes, de esos que encuentran trufas. 
















































































 

¿en qué momento aprendemos a cocinar trufas?